Fischhandwerk im Restaurant Port

Im Restaurant Port im Hotel Hafen Hamburg dreht sich in diesem Workshop alles um frischen Fisch. Mit Blick auf die Elbe und die Landungsbrücken lernen Sie, Fisch fachgerecht zu filetieren und direkt einfache, kreative Zubereitungsideen auszuprobieren. Unter professioneller Anleitung werden grundlegende Schneidetechniken und Tipps für ein gelungenes Ergebnis vermittelt. Anschließend geht es ans gemeinsame Verarbeiten und Zubereiten: Ob kurz gebraten, sanft gegart oder mit kleinen kreativen Varianten – der Fokus liegt auf Genuss und praxisnahen Tricks. Der Kurs ist offen für alle, die in entspannter Atmosphäre Lust haben, Fisch auf unkomplizierte Weise zuzubereiten und dabei neue Ideen zu entdecken.